Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

Пусть шашлычек на костре пропитан дымком, зато процесс поедания со шпажки доставит не меньше удовольствия чем летом )

Ингредиенты

Фарш ассорти 500 грамм

Слоеное тесто 500 грамм

Соевый соус 3 ст. л. 50 грамм

Перец черный молотый по вкусу

Лук репчатый 1 шт 150 грамм

Чеснок 2 зубчика 10 грамм

Для украшения

Салат

Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Затем формируем фрикадельки – по 4 штуки на шпажку. Таким образом, одна фрикаделька получается весом 25 г, а порция на шпажке – 100 г.

Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек.

Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста.

Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180° С духовку. Запекаем до готовности, это примерно 30-40 минут.
Подаем на листьях салата.

No Responses

Write a response