Домашние вкусные пельмени с сочной мясной начинкой

Приготовление пельменей, процесс для всей семьи. Они всегда выручат, когда нет времени на приготовление ужина или придут незваные гости. Для того чтобы пельмени выглядели аппетитными и были вкусными, необходимо идеально приготовить мясную начинку и замесить эластичное тесто.

Ингредиенты
  • Продукты для пельменного теста:
  • Мука (любого сорта)500 г.
  • Вода (теплая)250 г.
  • Масло20 г.
  • Яйца1 шт.
  • Соль10 г.
  • Для мясной начинки:
  • Смешанный фарш400-450 г.
  • Чеснок2 зубчика
  • Щепотка перца 
  • Щепотка соли 
  • Лук (крупная луковица)1 шт.
Шаги
Печать
  • Сначала приготовим тесто. В стакане с теплой водой растворяем соль. В глубокую чашку насыпаем просеянную муку через сито и делаем в ней небольшое углубление, которое заполняем водой. Туда же разбиваем яйцо и вливаем немного растительного масла. Руками замешиваем эластичное и мягкое тесто, которое легко будет отставать от рук. Затем кладем его в полиэтиленовый пакет и убираем в холод на полчаса.

  • Переходим к приготовлению начинки. Мелко измельчаем чеснок и крошим лук.

  • Фарш солим, перчим, добавляем подготовленный лук, чеснок и тщательно все соединяем.

  • Готовое тесто раскатываем на разделочном столе в пласт толщиной примерно около 2- 3 мм. Рюмкой нужного размера вырезаем заготовки для пельменей.

  • На каждый кружок кладем готовую начинку, сворачиваем пополам и пальцами сцепляем края. Затем соединяем вместе два конца и придаем пельменю круглую форму.

  • Часть готовых пельменей можно заморозить и доставать по мере необходимости.

  • Остальные отвариваем в воде, в которую добавляем соль по вкусу. После того как закипит вода, и пельмени поднимутся на поверхность, варим 5 минут.

  • Готовое блюдо выкладываем на тарелку, добавляем сметану и посыпаем зеленью.


Такое кушанье приготовить не сложно. Просто надо потрудиться немного, чтобы пельмени получились одинаковой формы и не развалились при варке. Домашние пельмени всегда получаются вкуснее и сочнее купленных в магазине полуфабрикатов.

Приглашаем вас подписаться на наш ютуб-канал -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.