Котлеты “по-киевски” с сыром

Котлеты “по-киевски” с сыром

Приготовить котлету “по-киевски” не так сложно, как это кажется. Главное надо попробовать и возможно это станет любимым вашим блюдом.

Ингредиенты:
Филе куриное-200 грамм
Соль-2 грамма
Перец белый-1 грамм

Начинка:
Масло сливочное-30 грамм
Сыр тертый-70 грамм
Укроп-3 стебля
Для кляра:
Яйцо-1 штука
Мука-10 грамм
Сухари панировочные-40 грамм
Масло растительное для жарки

Способ приготовления:
Филе курицы нарезать на порционные кусочки, как для отбивных. Кусочки отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Кусочки должны быть не маленького размера, чтобы можно поместить начинку.
Начинку приготовить из тертого сыра, мелко нарезанного укропа и размягченного сливочного масла. Все тщательно перемешать.
В отбитые кусочки мяса вложить начинку и завернуть так, чтобы внутренности не вытекли при обжаривании. Можно попробовать котлету запеленать нитками и на 10 минут поместить в морозильник.
Для «кляра» в отдельной посуде взбить яйцо, слегка присолив. Во второй тарелке приготовить муку и в другой посуде разместить сухари.
Разогреть масло растительное в сковородке. Полуфабрикат котлеты поместить в муку, потом в яйцо, потом в сухари и на сковородку. Обжаривать с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита

No Responses

Write a response