Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт

Продукты:
Вода – 1 л.
Соль – 50 г.
Огурцы – сколько уйдет.
Пряности по вкусу.

Небольшое количество огурцов можно солить, не пастеризуя, в стеклянных банках. Свежие, желательно одного размера огурцы тщательно моют, укладывают в банки, переслаивают пряностями и заливают кипящим (но можно и холодным — это холодный способ засолки огурцов) 5 %-ным раствором соли (т. е. 50 г соли на 1 л воды).Банки закрывают жестяными консервными крышками, прокипяченными в воде, но не закатывают, а ставят при комнатной температуре на несколько дней (до 7-10 дней) для ферментации, после чего доливают рассолом и закупоривают с помощью закаточной машинки. Такой рецепт засолки огурцов в банке хорош тем, что огурцы получаются высокого качества и хорошо сохраняются даже при комнатной температуре.

Приглашаем вас подписаться на наш ютуб-канал -
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Комментариев: 2
  1. Антонина

    Огурцы, засоленные таким способом, будут в мутном рассоле, а не в прозрачном! Фото не соответствует способу засолки!

  2. Vika

    Спасибо за рецепт, семья съела сразу!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.